Berikutresep dan cara membuat kue sengkulun yang mudah dan praktis. 1. Bahan-bahan yang diperlukan ilustrasi bahan-bahan pembuatan ( Bahan: 250 gram tepung beras ketan 125 gram gula pasir 150 gram kelapa parut 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh pasta vanilla 1 sendok teh pewarna makanan warna merah Daun pisang secukupnya
Ilustrasi puteri mandi. ©Tantri Setyorini - Kue basah seperti serabi, nagasari, dan talam biasanya dibuat dari tepung beras. Namun ketan dan tepung ketan juga populer sebagai bahan baku pembuatan kue basah. Bahan makanan ini menghasilkan tekstur kue yang kenyal. Variasi kue berbahan dasar ketan dan tepung ketan juga sangat banyak. Misalnya lemper, kue ku atau kue tok, bugis, hingga kue sangko. Baca jugaManfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya Ingin mencoba membuat kue dari ketan dan tepung ketan? Berikut ini beberapa resep kue basah yang bisa dipraktikkan di rumah. Resep Kue Basah Bugis Resep Kue Basah Gogos Resep Kue Basah Lemper Resep Kue Basah Puteri Mandi Resep Kue Basah Semar Mendem Resep Kue Ku Resep Kue Basah Lupis Resep Kue Basah Wajik Resep Kue Basah Bendu Khas Bali Resep Kue Basah Onde-onde Resep Kue Sangko Resep Kue Basah Klepon 1. Resep Kue Basah Bugis ©Creative Commons/Midori Kue bugis biasa dibuat dengan tepung ketan dan pewarna makanan dari pandan atau daun suji. Anda juga bisa menggunakan tepung ketan hitam agar tak perlu menggunakan pewarna makanan lagi. Berikut ini resep kue basah pertama, kue bugis yang mudah dibuat. Bahan 250 gram tepung ketan 150 ml santan 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh pasta pandan/pewarna makanan daun pisang secukupnya, lemaskan di atas api kompor minyak goreng secukupnya tusuk gigi secukupnya Unti Kelapa 1/2 kelapa setengah tua, parut 200 gram gula merah, sisir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, simpulkan 1/2 gelas belimbing air Cara Membuat Kue Basah Bugis Buat unti kelapa terlebih dahulu. Masak kelapa bersama air, gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai air mengering, lalu angkat dan sisihkan. Campur tepung ketan dengan garam, gula pasir, dan santan. Uleni sampai kalis, kemudian beri pewarna atau pasta pandan. Aduk sampai rata. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Beri satu sendok makan unti, lalu bulatkan lagi. Letakkan adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Kukus kue selama 30 menit, kemudian angkat dan tunggu sampai dingin. Demikian resep kue basah bugis berbahan tepung dari 12 halaman 2. Resep Kue Basah Gogos ©Shutterstock Pernah mencoba gogos? Ini adalah makanan khas Makassar. Bentuknya mirip kue lemper, namun diisi daging ikan berbumbu pedas. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep kue basah gogos, lemper ikan bakar khas Makassar yang bisa Anda coba di rumah. Bahan 400 gram beras ketan putih 200 ml santan encer 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk olesan daun pisang secukupnya tusuk gigi secukupnya Isian 500 gram fillet ikan tuna/tongkol/cakalang 100 ml air 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1 ikat kemangi 1 lembar daun salam minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 siung bawang merah 3 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 3 buah kemiri 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh gula merah sisir 1 sendok teh garam Cara Membuat Kue Basah Gogos Makassar Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 2 jam. Rebus santan bersama garam dan daun salam hingga mendidih. Setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 15 menit, setelah itu angkat dan pindahkan dari kukusan. Masukkan santan rebus ke dalam beras ketan yang sudah dimasak. Aduk-aduk hingga santan meresap ke dalam beras ketan. Setelah itu, kukus kembali beras ketan selama 30 menit. Kukus fillet ikan hingga matang, kemudian tunggu sampai dingin dan suwir-suwir. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan daun kemangi. Masukkan ikan suwir ke dalam tumisan bumbu halus, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air dan daun jeruk. Masak hingga air menyusut dan ikan cukup kering. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Letakkan beberapa sendok ketan, kemudian lalu beri isian. Bungkus dan padatkan, lalu sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Panggang gogos di atas kompor atau wajan antilengket, cukup sampai daun pisang pembungkusnya kering. Demikian resep gogos khas Makassar. Sajikan dalam keadaan utuh atau terpotong-potong. Baca jugaPerhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu 3 dari 12 halaman 3. Resep Kue Basah Lemper ©Shutterstock Jika Makassar punya gogos, maka di Indonesia ada lemper yang populer sebagai kue basah untuk hantaran, hidangan pesta, atau jajanan tradisional. Berikut ini resep kue basah lemper tradisional yang pulen dengan isian ayam suwir sarat bumbu. Bahan Lemper 250 gram beras ketan, rendam 1 jam 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan daun pisang secukupnya Bahan Ayam Suwir 250 gram fillet ayam 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus Ayam Suwir 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh jintan Cara Membuat Abon Ayam Suwir Rebus fillet daging ayam sampai matang, lalu tiriskan dan suwir halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum. Masukkan ayam suwir, garam, merica, gula pasir, dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam suwir kering. Cara Membuat Ketan Lemper Kukus ketan selama 10-15 menit atau sampai setengah matang, lalu sisihkan terlebih dahulu. Rebus santan, garam, gula, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan, lalu aduk rata hingga ketan menyerap santan. Kukus ketan sampai matang, kurang lebih selama 30 menit. Penyelesaian Bagi ketan kukus menjadi dua bagian, lalu ratakan di loyang, plastik, atau daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak. Padatkan ketan, lalu taburi ayam suwir sampai rata. Tuang sisa ketan kukus di atasnya, lalu ratakan dan padatkan. Balik ketan, lalu potong-potong persegi panjang atau kotak sesuai selera. Bungkus lemper dengan daun pisang, lalu hias sesuai selera. Baca jugaSusu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi 4 dari 12 halaman 4. Resep Kue Basah Puteri Mandi ©Tantri Setyorini Bugis mandi atau puteri mandi memiliki penampilan yang mirip dengan klepon. Hanya saja tidak ditaburi kelapa parut. Sebagai gantinya, bola-bola ketan disiram vla santan kental yang gurih. Bahan Bola Ketan 125 gram tepung ketan 20 gram tepung beras 135 ml air hangat 1 sendok teh pasta pandan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk Isi Bola Ketan Kinca Kelapa 50 gram gula merah sisir 100 ml air 2 sendok makan gula pasir 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 buah kelapa, parut 1/4 sendok teh garam Vla Santan 65 ml santan kental 200 ml air 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan tepung maizena 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Kue Basah Puteri Mandi Buat isi terlebih dahulu. Rebus gula merah bersama air, daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan kelapa parut. Masak sampai airnya mengering, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya buat bola-bola ketan. Campur tepung ketan, tepung beras, pasta pandan, garam, dan vanili bubuk. Uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dipulung. Pipihkan sesendok makan adonan, kemudian isi dengan kinca kelapa dan padatkan kembali. Panaskan sepanci air, kemudian rebus bola-bola ketan sampai mengapung. Setelah itu tiriskan airnya. Selagi menunggu bola-bola ketan matang, buat vla santan. Rebus santan bersama air, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Masak sampai meletup-letup. Tata bola-bola ketan di mangkuk atau takir daun pisang, kemudian siram dengan vla santan secukupnya. Anda juga bisa meletakkan satu sendok makan vla santan dan bola ketan di atas kantung plastik, lalu bungkus. Demikian resep dan cara membuat kue bugis mandi atau puteri mandi kenyal. 5 dari 12 halaman 5. Resep Kue Basah Semar Mendem © Sebenarnya semar mendem memiliki penampilan yang mirip dengan kue lemper, namun dibalut dadar telur lembut. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan. Karena tidak mudah dijumpai di lapak pedagang kue basah, Anda bisa mencoba membuat sendiri jika ingin mencicipinya. Bahan Ketan 1 liter beras ketan 130 ml santan kelapa 300 ml air 3 batang serai, digeprek 4 lembar daun salam segar 1/4 sendok teh garam atau sesuai selera Bahan Isian 500 gram daging ayam tanpa tulang 1/4 sendok teh lada 4 siung bawang putih garam secukupnya kaldu secukupnya Bahan Kulit 4 butir telur ayam 50 gram tepung terigu 75 ml air garam secukupnya Cara Membuat Kue Basah Semar Mendem Rendam beras ketan semalaman, lalu kukus selama 30 menit. Rebus santan dan air. Tambahkan serai dan daun salam, lalu bumbui dengan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Masukkan air rebusan santan ke dalam panci kukusan berisi ketan. Kemudian, kukus kembali sampai matang. Selanjutnya buat isian, rebus ayam sampai empuk kemudian disuwir. Tumis dengan lada dan bawang putih. Haluskan dengan memberi sedikit air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai air menyusut. Buat kulit dadar. Campur semua bahan kulit, lalu aduk rata sampai tidak bergerindil. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, buat dadar telur. Bentuk ketan bulat memanjang, beri isian ayam, lalu gulung dengan telur dadar. Hias semar mendem dengan irisan tipis cabai merah besar dan sehelai daun seledri. Kue semar mendem siap dinikmati. Bisa juga dijadikan isian cake box. 6 dari 12 halaman 6. Resep Kue Ku ©Pixabay Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah. Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang, pulen, legit, dan enak. Bahan 150 gram tepung ketan 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 40 gram gula pasir 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan 1/4 sendok teh pewarna merah daun pisang secukupnya Isi 100 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam 40 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk Cara Membuat Kue Ku atau Kue Tok Kukus kacang hijau kupas hingga empuk, kemudian diangkat, dan haluskan. Selanjutnya campur kacang hijau, pasta vanili, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masak sambil diaduk terus hingga terbentuk adonan, kemudian angkat dan dinginkan. Campurkan tepung ketan serta gula pasir, kemudian aduk rata. Selanjutnya tambahkan santan dan pewarna merah, kemudian aduk-aduk sambil diuleni hingga kalis. Ambil satu sendok makan adonan kulit, kemudian bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan setengah sendok makan adonan kacang hijau. Bungkus dan bentuk bulat pipih. Masukkan adonan kue tok mentah ke dalam cetakan kue tok atau kue ku. Keluarkan dari cetakan, beri sepotong daun pisang di bawahnya, lalu kukus selama 30 menit. Jangan dibuka tutup agar motif kue ku tidak hilang. Setelah matang, angkat kue ku dari kukusan. Olesi dengan sedikit minyak goreng, lalu sajikan. 7 dari 12 halaman 7. Resep Kue Basah Lupis ©Shutterstock Penyuka kue basah tradisional mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue bernama lupis. Jajanan pasar berbahan ketan ini biasanya dijajakan bersama cenil, bledhus, parutan kelapa, dan saus gula merah. Anda juga bisa membuatnya sendiri, kok. Berikut ini resep lupis yang lembut, gurih, dan kenyal. Cukup dimasak dengan Magicom. Bahan 500 gram beras ketan 1/2 sendok teh garam 1/2 butir kelapa muda, diparut 4 lembar daun pandan 1/4 blok gula merah 3 sendok makan gula putih Cara Membuat Lupis Cuci beras ketan sebanyak tiga kali. Setelah dicuci, beras ketan perlu direndam terlebih dahulu. Rendam minimal satu jam agar nanti ketika diolah hasilnya bisa empuk. Beras ketan yang sudah direndam, bisa langsung ditiriskan. Setelah itu, tambahkan garam, aduk rata. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur agak layu, bungkus beras ketan berbentuk seperti kerucut. Sematkan lidi di sisi ujungnya. Masukkan air dan daun pandan ke panci magic com. Didihkan air, setelah itu masukkan beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang. Pastikan posisi semua bungkusan terendam air. Masak selama kurang lebih satu jam. Setelah satu jam, angkat dan dinginkan. Buat saus gula merahnya. Masak gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam hingga mengental dengan api kecil. Sajikan kue lupis dengan kelapa parut dan saus gula merah yang legit. 8 dari 12 halaman 8. Resep Kue Basah Wajik ©Creative Commons/Danangtrihartanto Wajik adalah kue basah yang dibuat dari ketan dan gula. Ada yang menggunakan gula merah, ada pula yang memakai gula pasir dan pewarna makanan. Berikut ini resep kue basah wajik dengan gula merah yang bisa dipraktikkan di rumah. Bahan 500 gram beras ketan putih, rendam semalaman 250 ml santan kelapa 250 gram gula merah 4 lembar daun pandan 1 sendok teh garam 100 ml air Cara Membuat Kue Basah Wajik Kukus beras ketan selama 30 menit, lalu sisihkan terlebih dahulu. Rebus air bersama gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Setelah itu, saring rebusannya. Masukkan ketan kukus ke rebusan santan gula merah yang sudah disaring. Aduk-aduk dengan api kecil sampai agak berminyak. Pindahkan ketan ke loyang beroles minyak atau cetakan. Padatkan lalu tunggu sampai dingin. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan kue basah wajik. 9 dari 12 halaman 9. Resep Kue Bendu Khas Bali ©Wikimedia Commons/Joseagush Yuk, coba memasak jajanan tradisional khas Bali akhir pekan ini. Misalnya jaje bendu alias kue bendu. Makanan berbahan dasar tepung ketan ini memiliki rasa yang khas, karena menggunakan campuran air daun bunga sepatu. Bagaimana cara membuat jaje bendu atau kue bendu? Berikut ini resep kue basah bendu yang bisa Anda praktikkan. Bahan Kulit 250 gram tepung ketan 100 ml air daun kembang sepatu 1/2 sendok teh garam daun pisang secukupnya tusuk gigi/lidi secukupnya Bahan Unti 250 gram gula merah sisir halus 1/2 butir kelapa setengah tua parut 100 ml air matang 1 lembar daun pandan, simpulkan Cara Membuat Kue Bendu Buat unti terlebih dahulu. Rebus gula merah bersama air dan daun pandan. Masak sampai larut dan mengental. Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dari kompor, lalu sisihkan. Selanjutnya buat kulit. Campur tepung ketan dan garam, tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan bertekstur seperti pasir. Panaskan wajan antilengket, kemudian buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan selembar kulit dadar di daun pisang yang sudah dilemaskan di atas api. Taruh isian di pinggir kulit, lalu gulung dan bungkus. Sematkan daun pisang dengan tusuk gigi atau tusuk lidi. Sajikan kue basah bendu sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. 10 dari 12 halaman 10. Resep Onde-onde ©Pixabay/jonathanvalencia5 punya resep onde-onde, jajanan manis dan kenyal dengan isian kacang hijau yang banyak digemari. Onde-onde sebenarnya tidak sulit dibuat. Berikut ini resep kue basah onde-onde dengan rincian bahan dan langkah-langkah pembuatannya. Bahan 500 gram tepung ketan 200 gram wijen 250 gram gula pasir 150 ml air hangat 75 gram tepung beras 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk minyak goreng secukupnya Isi Kacang Hijau 250 gram kacang hijau kupas 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk Cara Membuat Isian Kacang Hijau Rendam kacang hijau yang sudah dikupas selama 4 sampai 5 jam, setelah itu cuci bersih dan bilas. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus. Campur kacang hijau yang sudah halus bersama gula, garam, dan vanili. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde. Cara Membuat Onde-Onde Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula dan vanili jadi satu lalu uleni hingga adonan kalis. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan buat cekungan untuk tempat isian. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering. Angkat onde-onde setelah matang lalu sajikan selagi masih hangat. 11 dari 12 halaman 11. Resep Kue Sangko ©Wikimedia Commons/Harditaher Sudah pernah mencicipi kue sangko? Ini adalah salah satu jajanan tradisional khas Minang. Asalnya dari Kabupaten Pasisir Selatan, Sumatra Barat. Kue sangko biasa disuguhkan di pesta perkawinan atau untuk suguhan hari raya. Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan gula. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep kue basah sangko yang bisa dicoba di rumah. Selamat bereksperimen di dapur! Bahan-Bahan 12 Buah 200 gram beras ketan putih 80 gram gula pasir 100 gram kelapa setengah tua parut, kukus 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Kue Sangko Rendam beras ketan selama satu jam, kemudian tiriskan airnya. Sangrai beras ketan sampai berwarna kecokelatan, lalu tumbuk atau giling sampai halus. Campur ketan yang sudah menjadi tepung dengan, kelapa parut kukus, garam, dan gula pasir. Tuang campuran tepung ketan ke dalam cetakan. Padatkan agar tidak mudah hancur. Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air. Kukus adonan kue tadi selama 10 menit, lalu angkat. Tunggu sampai dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Demikian cara membuat kue basah sangko, jajanan khas Minang yang gurih dengan aroma kelapa. 12 dari 12 halaman 12. Resep Kue Basah Klepon ©Shutterstock Anda yang hobi menyantap jajan pasar atau kue basah tradisional pasti sudah tidak asing dengan klepon. Panganan berbahan dasar ketan dan pandan ini memiliki rasa yang khas. Jika digigit, gula merah cair di dalamnya bakal meledak di mulut. Bagaimana cara membuat klepon yang enak? Berikut ini resep klepon pandan lembut, kenyal, dan pecah di mulut. Bahan 250 gram tepung ketan 200 ml air 150 gram gula merah 100 gram kelapa tua, parut singgat 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan pasta pandan/1 gelas sari pandan asli Cara Membuat Klepon Pandan Uleni tepung ketan dengan sari daun pandan atau pasta pandan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, lalu isi dengan sejumput gula merah. Padatkan kembali dan sisihkan. Didihkan air di panci, kemudian rebus bola-bola klepon. Masak klepon sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan airnya. Segera gulingkan klepon ke kelapa parut satu demi satu supaya tidak menempel satu sama lain. Klepon pandan yang lembut, kenyal, dan pecah di mulut siap disajikan. Catatan Pasta pandan memiliki warna hijau yang lebih gelap. Sementara sari pandan asli cenderung berwarna hijau cerah. Jika ingin mendapatkan warna hijau muda yang lebih mencolok, gunakan sari daun suji yang sudah dihaluskan dan diperas. Namun aromanya tidak seharum daun pandan. Gunakan pewarna hijau apel untuk warna hijau yang lebih cantik. Anda bisa mengganti pasta pandan dengan sari buah naga atau kunyit untuk mendapatkan klepon warna-warni. [tsr]Baca juga Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini Baca juga
KueSengkulun (image source : shutterstock.com) Kalau yang sudah pernah mencoba sengkulun pasti sulit untuk menampik cita rasanya yang begitu lezat. Makanan khas Betawi yang terbuat dari santan, tepung ketan, serta gula merah ini cocok sebagai kudapan di sore hari sebagai teman kopi. Tekstur kue sengkulun ini lunak, lembut, dan kenyal.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 11b3df2f-0a33-11ee-a9e1-745167696378 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
325resep sengkulun tepung ketan ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kue Sengkulun Tepung Ketan dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. Daftar. Terbaru Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan,
- Tepung ketan biasa dijadikan bahan dasar membuat kue. Tepung ketan berasal dari beras, tapi punya tekstur dan fungsi berbeda. Ada dua jenis tepung ketan yang ada di Indonesia, yakni putih dan hitam. Baik ketan hitam maupun putih, digiling menjadi tepung. Tekstur tepung ketan lebih lengket dibanding tepung beras pada umumnya. Tepung ketan ini bisa dipakai sebagai bahan dasar utama makanan. Tidak harus dicampur atau dipadukan dengan tepung lainnya, seperti kanji dan terigu misalnya. Kamu cukup mencampurkan tepung ketan dengan air hangat. Jangan air dingin, nanti bisa keras. Kemudian baru deh masukkan bahan-bahan lain selain tepung. Tepung ketan putih itu lebih dominan dipakai. Tapi bukan berarti ketan hitam kalah lezat dibanding ketan putih lho. Nah, dari dua jenis tepung ketan ini bisa kamu olah jadi kue dan jajanan tradisional. Jajanan zaman anak kecil yang sudah sulit ditemukan di pasar juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Masih bingung membuat kue dari bahan tepung ketan? Berikut dua belas resep kue dari tepung ketan, seperti dihimpun dari berbagai sumber, Selasa 31/8. 1. Wingko tape. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 200 gram tepung ketan putih- 200 gram kelapa parut memanjang- 100 gram tape singkong- 150 gram gula- 1/2 sdt vanili bubuk- 1/2 sdt garam- 1 bungkus santan kara kecil- 2 sdm margarin Cara membuat1. Campur semua bahan, uleni Olesi wajan dengan margarin, panasi. Tuang adonan. Masak dengan api Bolak-balik sampai matang. 2. Getas. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 250 gram tepung ketan- 100 gram kelapa parut- 40 gram gula halus- 100 ml santan panas- sejumput garam Lapisan gula- 75 gram gula pasir- 3 sdm air panas Cara membuat1. Campur bahan getas, tambahkan santan sedikit demi sedikit secukupnya, sambil diuleni hingga kalis. 2. Bentuk adonan sesuai selera. Goreng hingga keemasan. Angkat dan Panaskan gula dan air sampai berbuih. Masukkan getas, aduk rata. 3. Klepon cokelat. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 10 sdm tepung ketan- 3 sdm tepung beras- 1 sachet susu bubuk cokelat- air hangat secukupnya- sejumput garam Isian- dark cooking chocolate, potong dadu Taburan- 1 sachet susu bubuk cokelat- 1 sdt cokelat bubuk Cara membuat1. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan dcc. Bentuk Rebus air sampai mendidih, masukkan klepon, masak hingga mengapung dan matang. Angkat dan Campur semua bahan taburan, balutkan ke klepon. 4. Gemblong. foto Instagram/ Bahan A- 100 gram tepung ketan- 150 gram tepung ketan hitam- 300 - 350 ml Kelapa parut- 50 gram gula pasir- ½ sdt garam- ±100 ml santan kelapa Bahan B- 50 gram gula merah, iris halus- 200 - 250 gram gula pasir- 100 - 125 gram air Cara membuat 1. Bahan A Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan garam hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis. Goreng hingga kuning. Angkat dan Bahan B Campur semua bahan, lalu masak hingga kental. Masukkan gemblong goreng. Aduk rata, angkat, dan sajikan. 5. Mochi mangga. foto Instagram/mulyaningsih_15 Bahan- 120 g tepung beras ketan- 50 g gula halus- 100 ml santan kental- 100 ml susu cair- 30 g tepung maizena- 1 sdm mentega tawar, lelehkan- 1 buah mangga harum manis, potong dadu 2 cm- 50 g tepung beras ketan, sangrai Cara membuat1. Campur tepung beras ketan, gula halus, maizena, santan kental, dan susu. Aduk rata pakai Masukkan mentega leleh, aduk rata. Kukus di dandang selama 10-15 menit hingga Keluarkan, aduk selagi panas. Tuang ke mangkuk lain, tutup dengan plastik lengket. Uleni sebentar, bagi jadi 10-12 bulatan. Pipihkan, isi dengan mangga, bulatkan Gulingkan mochi ke tepung beras ketan sangrai, sajikan. 6. Kue abu. foto Instagram/wiyudewek Bahan- 10 sdm tepung ketan- 1 butir kelapa parut- sedikit garam- gula- daun pisang Cara membuat1. Campur kelapa, garam, dan tepung ketan sampai Buat contong, beri 1 sdm adonan. Masukkan gula dan tutup atasnya dengan adonan Kukus selama kurang lebih 20 menit. 7. Kue ulen ulen. foto Instagram/yulichia88 Bahan A- 350 gram gula merah- 350 cc air panas- 3 lembar daun pandan- 1/2 sdt garam Bahan B- 150 gram tepung ketan- 75 gram tepung beras- 75 gram tepung sagu 1. Bahan A Aduk semua, masak sampai Tuang bahan A ke bahan B. Aduk dengan whisk. Tuang adonan ke loyang, kukus sekitar 40 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah itu, potong sesuai Sajikan dengan parutan kelapa yang sudah dikukus. 8. Kue pepare. foto Instagram/susan_gracia Bahan- 300 gram tepung ketan- 1/4 sdt garam- santan kental yang hangat secukupnya- 100 ml air daun pandan blender lalu disaring Bahan unti- 1/2 butir kelapa setengah tua, blender- 150 gram gula merah, sisir- 100 ml air- 1 lembar daun pandan, ikat- ¼ sdt garam Bahan santan- 150 ml santan kental- 1/2 sdm gula pasir- 1/4 sdt garam- 1/2 sdm maizena, larutkan. Cara membuat1. Santan Masak santan, gula, dan garam hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak hingga mengental. Angkat dan Unti Rebus air dan gula merah, lalu saring. Rebus lagi, beri kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk dan masak hingga gula meresap dan kelapa mengering. Angkat dan Kulit Campur tepung ketan dan garam. Tuang air, beri daun pandan, dan santan hangat secukupnya. Uleni. Ambil 25 gram adonan kulit, beri isian unti, dan bentuk Olesi minyak, buat guratan dengan pisau hingga membentuk seperti kulit Kukus kue selama -/+ 10 menit. Sesekali buka tutup Angkat dan sajikan dengan kuah santan kental. 9. Onde-onde. foto Instagram/fridajoincoffee Bahan isi- 100 gram kacang hijau, kupas rendam 1 jam- 60 gram gula pasir - 1 lembar daun pandan simpulkan- 1/4 sdt garam - 100 ml santan Bahan kulit- 250 gram tepung ketan putih - 50 gram kentang kukus haluskan- 60 gram gula pasir halus - 1/4 sdt garam - 200 ml air hangat - 100 gram wijen- pewarna makanan Cara membuat1. Isian Kukus kacang hijau 20 menit lalu Blender kacang hijau kukus, gula pasir, garam, dan Tambahkan daun pandan, masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Timbang masing-masing 10 gram, Kulit campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bagi beberapa bagian, beri warna masing-masing. Timbang 20 Pipihkan lalu beri isi. Bentuk bulat dan celupkan ke air. Gulingkan ke wijen sambil sedikit ditekan. Bulatkan Goreng sambil diaduk sampai mengembang sampai matang. 10. Kue putri mandi. foto Instagram/andrianairma710 Bahan kulit- 220 gram tepung ketan- 180 ml santan- 2 sdt gula halus- sejumput garam- pewarna makanan Bahan isi- 1/2 butir Kelapa Parut- 100 gram Gula pasir- 50 ml Air- 1 lembar daun pandan ikat simpul- garam Bahan kuah- 250 ml santan- 1 lembar daun Pandan ikat simpul- 1 sdm gula pasir- 2 sdt tepung beras- sejumput garam Cara membuat1. Kulit Campur tepung ketan, gula halus, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit. Uleni dan bagi jadi 4 bagian. Beri pewarna pada tiap tiap Isi Campur semua bahan lalu beri isian. Masak dengan api kecil hingga kelapa menjadi setengah Kuah Campur santan, gula, garam, tepung beras, dan daun pandan. Aduk rata dan rebus sampai mendidih. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isi, bulatkan, dan masukkan ke panci berisi air mendidih. Rebus hingga Siapkan mangkuk, masukkan bulatan putri mandi, lalu siram dengan bahan kuah. 11. Klepon. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 10 sdm tepung ketan- 3 sdm tepung beras- sejumput garam- pasta pandan secukupnya- gula merah sisir secukupnya- air hangat secukupnya- kelapa parut secukupnya kukus sebentar dengan sedikit garam Cara membuat1. Campur tepung ketan, tepung beras, pasta pandan, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu isi gula merah, kemudian Rebus klepon hingga mengapung. 4. Gulingkan ke kelapa parut. 12. Kue lupis. foto Instagram/ninis_cake_cookies Bahan- 200 gram ketan putih- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh pasta pandan- daun pandan- air secukupnya- daun pisang secukupnya Pelengkap- kelapa parut- gula merah cair Cara membuat1. Cuci bersih beras ketan. Rendam dengan pasta pandan dan garam. Diamkan 2 jam. Masukkan ke daun pisang, Rebus kue lapis bersama daun pandan selama 1,5 Sajikan dengan kelapa parut dan gula merah. brl/tin
caramembuatkuesengkuluntepungketan#Kuetradisional#KuesengkulunBismillah. lagi fi chenel youtube mamah Tamadi video kali ini saya ak
- Berikut ini resep kue Sengkulun ubi ungu. Kue sengkulun mungkin masih asing bagi sebagian orang. Kue ini merupakan jenis kue tradisional yang terbuta dari tepung beras ketan, ubi dan kelapa. Rasa kue ini pun legit, manis dan gurih. Untuk membuat kue sengkulun pun cukup mudah. Berikut ini resep yang bisa Anad coba. Bahan-bahan- 300 gr ubi ungudi kukus - 500 gr tepung ketan putih- 1 saset kecil vanili bubuk 2 gr - ½ sdt garam- 500 gr kapa parutsetengah tua kupas bersih - 250 gr gula pasir 15 sdm Cara membuat1. Kupas dan potong-potong ubi, cuci bersih lalu kukus hingga matang. 2. Haluskan ubi ungu dengan garpu atau dengan cobek. 3. Pindahkan ke wadah besar, tambahkan tepung ketan, vanili dan garam. Lalu aduk hingga rata. Pastikan saat mengaduk jangan ditekan-tekan. 4. Masukkan kelapa parut dan gula pasir. Lalu aduk adonan hingga benar-benar rata. 5. Masukkan adonan ke loyang, jangan tekan adonan. 6. Kukus adonan dengan api sedang selama 1 jam. Jangan lupa untuk melapiri tutup dengan kain. Setelah satu jam, angkat dan keluarkan dari loyang. Diamkan hingga dingin. Selamat mencoba.
Pertamasiapkan mangkok terlebih dahulu, kemudian masukkan kelapa parut, tepung ketan, gula dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 2. Langkah selanjutnya yaitu bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna hijau dan merah. Setelah diberi pewarna, aduk adonan hingga rata yang mana nanti akan ada 3 warna yaiu warna putih, hijau dan merah. 3.
Halo Gaes pada postingan kali ini Kami akan berbagi resep cara mengolah Kue sengkulun ketan sederhana yang dapat kalian parektekan Bagi kalian yang sedang ingin membuat resep cara buat Kue sengkulun ketan yang Enak. Maka pada postingan kali ini kami akan memberikannya untuk kamu untuk dipraktikan dirumah. Kue Sengkulun merupakan salah satu makanan tradisional yang bahan dasarnya dari tepung beras ketan putih dan di masak dengan cara di kukus. Kue sengkulun adalah kue tradisional yang sudah. Resep Kue Sengkulun Sederhana Spesial Asli Enak Khas Jawa Tengah. Cara Membuat Kue sengkulun ketan Cepat Bikin kue sengkulun mudah dan sederhana versi enny tangerang. Cara Membuat Kue Basah Tradisional Sengkulun Ketan Manis Enak. Tuang tepung beras ketan ke dalam wadah adonan, kemudian tambahkan dengan vanili bubuk, kelapa parut, garam, dan gula pasir. Cara mengolah Kue sengkulun ketan yang bergizi ini hanya menggunakan 6 bahan saja dan cukup memerlukan 7 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat Kue sengkulun ketan selengkapnya yang bisa Sobat parektekan. Bahan-Bahan Resep Kue sengkulun ketan yang Sederhana Berikut 6 Bahan yang harus disiapkan Silahkan siapkan 1/2 butir - kelapa parut. Silahkan siapkan 200 gram - tepung ketan. Silahkan siapkan 100 gram - gula pasir. Silahkan siapkan 1 sdt - garam. Silahkan siapkan 1 sdt - vanili. Silahkan siapkan - Pewarna makanan warna merah. Kue lapis sakura kenyal pakai takaran sendok awet ekonomis. Kue Sengkulun ini adalah jajanan tradisional dan tentunya sudah populer di daerah Jawa. Jajanan asal Jawa Tengah yang khas dengan warnanya yang sangat menarik, teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis dapat membuatmu ingin menikmatinya lagi dan lagi. Tak bisa dipungkiri, budaya cina memang cukup kental masuk ke daerah Betawi. Panduan Resep Kue sengkulun ketan yang Lezat Silahkan Sobat simak 7 langkah-langkah cara mengolah Kue sengkulun ketan berikut ini Masukan semua adonan baik tepung ketan, gula pasir dan kelapa. Aduk-aduk campur menjadi 1 tambahkan garam dan vanili. Sisihkan sebagian beri warna merah. Masukan kecetakan dengan perpaduan warna merah dan putih.. Cetakan sebelumnya diolesi minyak goreng. Kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan selamat mencoba ibu ibu😀. Salah satu kuliner khas Jakarta satu ini, yaitu Sengkulun, kue yang sepintas mirip dengan kue. Kue Sengkulun. ** Klik Pada Gambar Untuk Mengetahui Detail Resepnya - Resep Kue Sengkulun resepkue kuesengkulun jajanpasar. Bentuk klasik original kue keciput yang terbuat dari tepung ketan ini adalah bulat memanjang Jika di lihat sekilas kue keciput wijen tepung ketan ini memang hampir mirip dengan kue onde-onde. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue mangkuk beroleskan minyak sayur hingga setengah tinggi cetakan. Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon Jepara, Kue Jando Berias Palembang, atau Sangkolun Bangka adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Simpan Resep
Bahkanbahan dasar kue sengkulun dengan dodol keranjang memang mirip, tepung tepung ketan dan gula merah. 1. 1 bungkus tepung ketan yang baru 2. 2 sdt sagu 3. ½ gula jawa 4. 2 ons gula pasir 5. 2 ½ gelas air 6. Garam + vanili 7. Daun pandan Cara membuat : 1. Gula merah dimasak dengan air lalu disiram dan diukur menjadi 3 gelas. 2. Setelah
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 11aa436a-0a33-11ee-9acd-494f57656466 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Bagaimanamengolah Bolu Kuning Telur atau Bolu Lebaran Di Kampung Sedap; Resep: Bolu tepung lembut khas lebaran keluargaku Enak; Resep: Kue Kacang khas Lebaran Nikmat; cara mudah Membuat Kue Bugis Ketan Putih Enak; Resep: Kue barongko khas bugis Sedap; cara mudah Membuat Sengkulun a.k.a Awug Awug Sedap; Resep: #day 15, Kue Awuk-awuk
10 Resep Kue Sengkulun, Jajanan Tradisional yang Mulai Langka Kamu sudah pernah coba kue ini belum? LokalIDN ilustrasi kue sengkulun ubi ungu COOK Kamu pernah mendengar nama kue sengkulun? Salah satu kue tradisional berbahan dasar tepung beras ketan dan kelapa parut ini biasanya disajikan dengan perpaduan warna yang menggugah manis dan gurih, paling nikmat disantap saat masih hangat. Kue sengkulun pun dapat menjadi camilan pendamping minum teh maupun kopi saat pagi hari. Selain itu, juga cocok dijadikan hantaran hingga ide kamu yang penasaran dengan kue sengkulun, kamu bisa membuatnya sendiri kok di rumah. Berikut ini 10 resep kue sengkulun yang bisa jadi Kue Sengkulun Singkongilustrasi kue sengkulun singkong Bahan-bahan 1 kg singkong parut yang sudah diperas 1/2 butir kelapa parut 250 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar plain 1/2 sdt garam 1 bungkus vanili Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Siapkan wadah besar. Masukkan singkong, kelapa parut, gula pasir, garam, vanili, dan agar-agar. Aduh sampai merata, jangan sambil ditekan. Lalu, ambil 1/3 bagian dan letakkan di wadah lain. Beri pewarna pada 1/3 bagian tersebut. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Direkomendasikan menggunakan loyang berukuran 18 x 18. Masukkan singkong yang berwarna putih, ratakan ke semua bagian loyang. Tidak perlu ditekan. Masukkan bagian yang telah diberi pewarna, ratakan di atasnya. Siapkan panci pengukus yang telah dipanaskan. Letakkan adonan dan kukus sekitar 35 menit. Jangan lupa membungkus tutup pengukus mengguakan kain. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera dan kue sengkulun singkong siap disajikan. 2. Kue Sengkulun Tepung Ketanilustrasi kue sengkulun tepung ketan Bahan-bahan 200 gram tepung ketan putih 200 gram kelapa parut 150 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Campur semua bahan hingga merata, kecuali pewarna. Ambil sebagian untuk diberi pewarna, campur hingga merata Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng. Alasi dengan daun pisang, olesi kembali dengan minyak goreng. Masukkan adonan berwarna putih, ratakan tanpa ditekan-tekan. Masukkan adonan yang telah diberi pewarna. Ratakan hingga semua permukaan adonan putih tertutup. Siapkan panci pengukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan di loyang sekitar 25-30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Kemudian kue sengkulun tepung ketan siap disajikan. 3. Kue Sengkulun Ubi Unguilustrasi kue sengkulun ubi ungu COOKBahan-bahan 300 gram ubi ungu, potong-potong 500 gram tepung ketan putih 2 gram vanili bubuk 1/2 sdt garam 500 gram kelapa parut 250 gram gula pasir Cara membuat Panaskan panci kukus, kukus ubi ungu sekitar 10 menit. Jika sudah empuk, angkat dan diamkan hingga hangat. Lumatkan ubi ungu menggunakan sendok. Jangan terlalu halus supaya tetap terjaga teksturnya. Lalu sisihkan. Siapkan wadah, masukkan ubi ungu yang telah dilumatkan. Tambahkan tepung ketan putih, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan kelapa parut dan gula pasir. Aduk kembali, tanpa perlu ditekan. Siapkan cetakan. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Kemudian kukus dengan api sedang selama 1 jam atau sampai matang. Angkat dan diamkan dahulu hingga uap panas berkurang. Keluarkan kue dari cetakan. Diamkan hingga hangat atau suhu ruang. Lalu potong sesuai selera. 4. Kue Sengkulun Betawiilustrasi kue sengkulun betawi ajeBahan-bahan 300 gram tepung ketan 250 gram gula merah, sisir 100 gram gula pasir 4 lembar daun pandan 1 sdt garam 400 ml air 5 sdm minyak goreng Bahan topping 2 sendok sayur adonan kue sengkulun betawi 5 sdm tepung ketan 1/4 kelapa parut Sejumput garam Cara membuat Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk dan rebus hingga mendidih. Siapkan tepung ketan, tuangkan gula cair yang masih mendidih. Aduk dengan kecepatan cukup tinggi. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali. Sisihkan 2 sendok sayur dari adonan untuk topping. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Siapkan panci kukus yang sudah panas. Kukus adonan selama 30 menit. Taburkan topping berupa campuran adonan dan tepung ketan, di atas kue. Kukus kembali selama 3 jam. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Cara membuat topping Sambil menunggu kue matang, siapkan adonan yang telah disisihkan sebelumnya. Tambahkan tepung ketan, aduk hingga bergerindil halus. Untuk taburan, campur kelapa parut dan garam hingga meresap garamnya. Cara menyajikan Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera. Taburi dengan kelapa parut. Kue sengkulun betawi siap disajikan. 5. Kue Sengkulun Gula Merahilustrasi kue sengkulun gula merah veronicaBahan-bahan 500 gram kelapa parut 250 gram tepung ketan 1/2 sdt vanili 1/4 sdt garam 180 gram gula merah, sisir Cara membuat Campurkan semua bahan, kecuali gula merah. Aduk hingga tercampur merata. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak Masukkan dan ratakan adonan hingga sekitar 1/4 dari tinggi loyang. Taburi dengan gula merah di seluruh permukaannya. Lakukan langkah ke-3 dan ke-4 secara berulang hingga semua adonan habis. Panaskan kukusan. Kukus selama 40 menit atau sampai matang. Angkat, kemudian diamkan hingga cukup dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai selera. Kue sengkulun gula merah siap disajikan. Baca Juga 8 Kue Tradisional Sunda yang Masih Eksis, Manis dan Legendaris! 6. Kue Sengkulun Labu Kuningilustrasi kue sengkulun labu kuning Bahan-bahan 150 gram labu kuning, kukus dan lumatkan 250 gram kelapa parut 250 gram tepung ketan 150 gram gula pasir 1/2 sdt garam Cara membuat Siapkan wadah dan campurkan semua bahan, kecuali labu kuning. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan labu kuning yang telah dilumatkan. Aduk hingga tercampur merata. Jika ingin teksturnya lebih ambyar, bisa mengurangi takaran labu kuning. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan, kukus sekitar 30 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan hangat. Keluarkan dari loyang, lalu potong dan sajikan. 7. Kue Sengkulun Tepung Tapiokailustrasi kue sengkulun tepung tapioka Bahan-bahan 350 gram kelapa parut 150 gram tepung tapioka 100 gram gula pasir 1/2 sdt garam Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Campurkan semua bahan, kecuali pewarna makanan. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian bagi menjadi dua bagian. Salah satu bagiannya, tambahkan pewarna makanan. Aduk hingga tercampur merata. Siapkan cetakan apem yang telah diolesi minyak goreng. Masukkan adonan yang telah diberi pewarna ke dalam cetakan. Kemudian tambahkan adonan berwarna putih. Lakukan hingga semua adonan habis. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan sekitar 25 menit. Angkat kue sengkulun tepung tapioka. Keluarkan dari cetakan dan sajikan. 8. Kue Sengkulun Ketan Hitamilustrasi kue sengkulun ketan hitam WidyaBahan-bahan untuk adonan sengkulun ketan hitam 75 gram tepung ketan hitam 75 gram tepung ketan putih 100 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/sdt vanili bubuk 200 gram kelapa parut Bahan-bahan untuk adonan sengkulun ketan warna rose pink 75 gram tepung ketan putih 75 gram tepung beras 100 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 vanili bubuk 200 gram kelapa parut Pewarna makanan rose pink atau seseuai selera secukupnya Cara membuat Campurkan semua bahan pada masing-masing warna di wadah yang berbeda. Aduk hingga tercampur merata. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Lapisi dengan daun pisang dan olesi kembali menggunakan minyak goreng. Masukkan adonan sengkulun ketan hitam, ratakan di atas loyang. Masukkan adonan sengkulun berwarna rose pink di atasnya. Ratakan tanpa ditekan. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan sekitar 30 menit. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga cukup dingin. Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Kue sengkulun ketan hitam siap disajikan. 9. Kue Sengkulun Pandanilustrasi kue sengkulun pandan Bahan-bahan 400 gram kelapa parut 125 gram gula pasir 150 gram tepung tapioka 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk Pasta pandan secukupnya Cara membuat Campurkan semua bahan, kecuali pasta pandan. Aduk hingga tercampur merata. Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pasta pandan secukupnya pada salah satu bagian. Aduk kembali. Masukkan adonan yang telah diberi pasta pandan ke dalam cetakan apem. Masukkan adonan yang berwarna putih di atasnya. Lakukan hingga adonan habis. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus selama 35 menit. Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Kemudian keluarkan dari cetakan. Kue sengkulun pandan siap dihidangkan. 10. Kue Sengkulun Kejuilustrasi kue sengkulun keju LestiaraBahan-bahan 400 gram kelapa parut 250 gram tepung ketan 7 sdm gula pasir 5 sdm keju cheddar, parut 1/2 sdm vanili bubuk Pewarna makanan secukupnya Garam secukupnya Cara membuat Campurkan kelapa parut, tepung ketan, dan garam. Aduk perlahan tanpa ditekan, tapi tercampur merata. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama, campurkan dengan keju. Bagian kedua, beri pewarna dan gula pasir. Aduk dengan cara yang sama. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Alasi dengan daun pisang. Olesi kembali dengan minyak goreng. Masukkan adonan pertama campuran keju. Kemudian masukkan adonan kedua. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan. Kukus adonan selama 40 menit. Setalah matang, kemudian biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai dengan selera. Kue sengkulun keju siap disajikan. Kue sengkulun yang dikenal sebagai kue tradisional ini ternyata mudah dibuat dan dikreasikan. Kamu dapat menambahkan ubi ungu, labu kuning, hingga keju. Cocok banget untuk camilan di rumah maupun ide jualan. Baca Juga 6 Kreasi Resep Kue Basah Tradisional Berbalut Parutan Kelapa, Yummy! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya
6 Kue sengkulun. Makanan khas Betawi yang langka selanjutnya adalah kue sengkulun. Bahan utama kue sengkulun mirip dengan kue keranjang yaitu tepung ketan dan gula merah. Bedanya, permukaan kue sengkulun berbintil kasar. Kue ini pun tidak dibungkus daun pisang. Baca juga: Cara Membuat Kue Keranjang Legit ala Rumahan untuk Perayaan Imlek. 7
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 11aa80d0-0a33-11ee-af6a-426346457048 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
laUez. n40uqsksfs.pages.dev/193n40uqsksfs.pages.dev/314n40uqsksfs.pages.dev/400n40uqsksfs.pages.dev/421n40uqsksfs.pages.dev/292n40uqsksfs.pages.dev/11n40uqsksfs.pages.dev/255n40uqsksfs.pages.dev/429
cara membuat kue sengkulun dari tepung ketan
